家常红烧鲑鱼的做法(家常红烧鲑鱼的做法大全)

这篇文章给大家聊聊关于家常红烧鲑鱼的家常做法，以及家常红烧鲑鱼的红烧做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助 ，鲑鱼不要忘了收藏本站哦。做大全

本文目录

1. 红烧鳜鱼怎么做好吃
2. 上海红烧桂鱼的常红做法
3. 红烧桂鱼做法第一名厨

红烧鳜鱼怎么做好吃

红烧桂鱼的做法1.桂鱼刮鳞去内脏洗净2.葱切段、姜蒜切片3.把切好的烧鲑葱姜蒜放入碗中 ，加入适量的做法酱油 、白糖、家常盐、红烧水调成汁4.锅内放油5.油热后将鱼放入，鲑鱼把鱼煎成金黄色6.倒入白醋盖上盖子焖十秒左右 ，做大全倒入调好的常红炖鱼汁 。加入花椒粒、烧鲑大料转小火慢炖
，做法收汁后装盘即可

上海红烧桂鱼的家常做法

烹饪材料

原料：桂鱼300克

佐料：黄酒 、老抽 、生抽  、大蒜、香葱、白糖适量

烹饪方法

1、因为喜欢不带小刺的鱼 ，所以都买桂鱼吃，桂鱼洗净备用 。

2、用铁锅干烧至冒烟，下冷油，烧至油热将鱼身切几刀下锅煎至两面黄 。

3、煎黄的桂鱼下黄酒适量 
，(至少20克)放入适量的老抽和生抽
，(老抽调色，生抽提鲜)大料两瓣，姜片和拍散的大蒜瓣 ，香葱一把，白糖适量，添入至少和鱼身平的清水 ，大火烧开，小火炖熟。放入调料的顺序表错了 。

4、炖至稍带汤汁 ，加味素即可出锅 。

红烧桂鱼做法第一名厨

主料：鳜鱼1条（1000克左右） 、鲜芦笋50克 、西葫芦50克、胡萝卜50克

辅料 ：自制糖醋汁50克

调料：精盐3克、味精1克、色拉油、水淀粉  、鸡蛋清各适量。

做法 ：

先将鳜鱼宰杀放血，去内脏清洗干净，剔出脊骨及腹骨，取鱼肉冲水至无血污后取出一部分肉切成菊花花刀拍干粉待用，剩余鱼肉切成鱼片 ，加入精盐
、蛋清 、水淀粉腌制。

将芦笋洗净去皮 ，西葫芦 、胡萝卜切成橄榄形丁。

炒锅上火放入色拉油 ，烧至5成热时下入菊花鱼炸至金黄色捞出控油 ，装盘子的一端
，再把糖醋汁加热后均匀的淋在菊花鱼上 。

炒锅上火加入油盐水烧开 ，下芦笋 、胡萝卜 、西葫芦飞水至熟倒出控水。

炒锅上火加入色拉油  ，烧至四成热下入鱼片拉油至熟，倒出，锅内留底油，依次下入胡萝卜、鲜芦笋、鱼片，调入盐调味即可

关于家常红烧鲑鱼的做法
，家常红烧鲑鱼的做法大全的介绍到此结束 ，希望对大家有所帮助。

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